O Sindicato Rural de Marlia divulgou nesta semana que o mercado de cafs especiais, que at ento ensaiava o nascimento no mercado brasileiro, est em pleno crescimento. Nos Estados Unidos, foi o crescimento das lojas de convenincia e coffee shops que impulsionou as vendas de cafs especiais e atraiu o consumidor mais jovem para este mercado. De acordo com a Specialty Coffee Association of America, o nmero de cafeterias j chega a 13.500 estabelecimentos, que faturaram cerca de US$ 6,84 bilhes com vendas de bebidas base de caf em 2001.
O sucesso de vendas de cafs especiais refletiu tambm no mercado de torrado e modo das grandes multinacionais. Diante dos nmeros, grandes empresas, como a Procter&Gamble, tambm passaram a explorar esses nichos, lanando diversas linhas de cafs gourmets. Este no um movimento presente apenas nos pases consumidores. O presidente do Sindicato, Yoshimi Shintaku disse que no mercado interno, os reflexos comeam a ser sentidos. H cerca de dois anos no havia nenhuma marca de caf especial no mercado e hoje, os consumidores podem encontrar pelo menos 20 produtos diferentes nas gndolas dos supermercados e a cada ms surge uma nova marca de caf gourmet, falou.
Seguindo as pequenas torrefadoras, as multinacionais presentes no Brasil tambm comeam a lanar produtos neste segmento. A Strauss Elite, grupo israelense dono da Trs Coraes, anunciou o lanamento neste ms de um novo produto, batizado de O nico, elaborado com gros 100% arbica para a classe do gourmet.
Outro bom exemplo a gigante americana Sara Lee, que, com as marcas Caf do Ponto, Pilo, Caboclo, Unio e Seleto, tem uma fatia de cerca de 24% do mercado brasileiro de caf torrado e modo. A empresa decidiu apostar alto no segmento gourmet, anunciando investimentos de R$ 5 milhes e uma forte campanha publicitria para o lanamento do Caf do Ponto Aralto. De acordo com a empresa, o produto um torrado e modo produzido com gros cultivados a uma altitude de mil metros, nas regies da Mogiana e sul de Minas Gerais. A expectativa inicial da empresa a de vender o equivalente a 1.300 toneladas no primeiro ano.
|
Enviar
notícia
Imprimir
