No penltimo dia da Primeira Semana de Segurana Alimentar, que est sendo realizado no auditrio do Ciesp de Marlia, pela unidade do Servio Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) de Marlia, a qualidade da gua foi discutida durante a segunda parte do evento, que contou ainda com a apresentao de uma pesquisa desenvolvida pelo Escritrio Regional do Sebrae de Marlia, sobre o Perfil Industrial de Marlia dentro do setor alimentcio. O objetivo foi de mostrar a importncia do setor alimentcio na cidade e a importncia da qualidade da gua, dentro do processo de segurana alimentar, disse Antnio Donizete Henckes, diretor administrativo da unidade do Senai de Marlia, e um dos organizadores do evento.
A apresentao do Perfil da Indstria de Alimentos em Marlia durou aproximadamente 45 minutos quando o consultor do Escritrio Regional do Sebrae, Arthur Eugnio Furtado Achoa, apresentou com riqueza de detalhes o comportamento do setor dentro do aspecto quantitativo e qualitativo. Foi uma primeira pesquisa que certamente mostrou dados interessantes, mas que devem ser atualizados sempre, disse ao ressaltar o trabalho em conjunto entre a Prefeitura de Marlia, Adima e Fundao Eurpides Soares da Rocha, na realizao da pesquisa.
No segundo momento do evento o Dr. Luiz Gonzaga, da Embrapa; Sra Valdercina Esteves, do Daem e Giovana Tommaso, da Universidade de So Paulo, da unidade de So Carlos, promoveram um debate sobre a Utilizao e Tratamento da gua, dentro do Processo de Segurana Alimentar. A gua base para tudo, disse Giovana Tommaso pesquisadora na rea de tratamento anaerbio de guas residurias e mestre em hidrulica e saneamento, alm de doutorada na mesma rea. A necessidade do tratamento da gua inevitvel em todos os nveis, acrescentou a representante do Departamento de gua e Esgoto de Marlia (Daem). A questo conceitual, pois a gua no pode ser vista como insumo, ressaltou o Dr. Luiz Gonzaga, pesquisador da Embrapa de Jaguarina/SP.
O pblico presente teve oportunidade de participar dos debates, fazendo perguntas, aps a apresentao de cada convidado. A interao foi muito boa, e o objetivo foi alcanado j que ficou claro que aquele que adotar alguns dos processos de segurana alimentar, ter que iniciar pela pesquisa da qualidade da gua que ir adotar, comentou Antnio Donizete Henckes, satisfeito com a presena do pblico e do nvel apresentado pelos convidados.
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