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Segundo a dentista Cristina G. Zardetto, autora do estudo, um dos objetivos era avaliar a relação entre o estado nutricional do paciente e a ocorrência de cárie dentária, unindo a Odontologia à Nutrição. Os adolescentes avaliados eram estudantes de uma escola pública da Vila Mariana, bairro paulistano de classe média. Foram obtidos dados detalhados a respeito da situação sócioeconômica, do histórico familiar de doenças e dos hábitos alimentares e de higiene de cada um dos adolescentes. “De acordo com o estudo, 70% dos jovens apresentavam cárie, o que é considerado como um índice muito elevado”, disse o presidente da Uniodonto de Marília e região. Dos 230 adolescentes, 148 apresentavam peso normal e 82 possuíam sobrepeso ou sofriam de obesidade. Verificou-se, então, que o fator sobrepeso aumenta em três vezes a chance de se desenvolver cárie.
Segundo Marcelo Takagi para agravar a situação, os números mostram que os adolescentes com sobrepeso que comiam doces com maior freqüência escovavam os dentes com menor regularidade. “Talvez algo meio que óbvio”, comentou o dirigente que considerou o trabalho realizado como interessante para análise dos dentistas. “Por outro lado não dá para apontar a causa exata desse fato, pois, tanto a cárie quanto a obesidade são doenças causadas por fatores diversos”, acrescentou o dirigente da cooperativa de trabalhos odontológicos. “Existe a hipótese, por questões psicológicas, o adolescente com sobrepeso não tenha muitos cuidados consigo”, arriscou.
A escolaridade materna também pode influir no alto índice de cárie. Os adolescentes cujas mães não haviam concluído o Ensino Fundamental possuíam três vezes mais chance de apresentar a doença. “O exemplo da escovação começa com os pais”, apontou Marcelo Takagi. A higiene bucal também é um elemento importante: aqueles que escovavam os dentes três vezes ao dia possuíam três vezes menos chance de desenvolver cáries, quando comparados aos que escovavam apenas uma vez.
