Título: Qualidade da água é a base dos projetos
 
A água foi tema de debate no penúltimo dia de discussão sobre Segurança Alimentar - FOTO YURI
 
No penúltimo dia da Primeira Semana de Segurança Alimentar, que está sendo realizado no auditório do Ciesp de Marília, pela unidade do Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai) de Marília, a qualidade da água foi discutida durante a segunda parte do evento, que contou ainda com a apresentação de uma pesquisa desenvolvida pelo Escritório Regional do Sebrae de Marília, sobre o Perfil Industrial de Marília dentro do setor alimentício. “O objetivo foi de mostrar a importância do setor alimentício na cidade e a importância da qualidade da água, dentro do processo de segurança alimentar”, disse Antônio Donizete Henckes, diretor administrativo da unidade do Senai de Marília, e um dos organizadores do evento.

A apresentação do Perfil da Indústria de Alimentos em Marília durou aproximadamente 45 minutos quando o consultor do Escritório Regional do Sebrae, Arthur Eugênio Furtado Achoa, apresentou com riqueza de detalhes o comportamento do setor dentro do aspecto quantitativo e qualitativo. “Foi uma primeira pesquisa que certamente mostrou dados interessantes, mas que devem ser atualizados sempre”, disse ao ressaltar o trabalho em conjunto entre a Prefeitura de Marília, Adima e Fundação Eurípides Soares da Rocha, na realização da pesquisa.

No segundo momento do evento o Dr. Luiz Gonzaga, da Embrapa; Sra Valdercina Esteves, do Daem e Giovana Tommaso, da Universidade de São Paulo, da unidade de São Carlos, promoveram um debate sobre a Utilização e Tratamento da Água, dentro do Processo de Segurança Alimentar. “A água é base para tudo”, disse Giovana Tommaso pesquisadora na área de tratamento anaeróbio de águas residuárias e mestre em hidráulica e saneamento, além de doutorada na mesma área. “A necessidade do tratamento da água é inevitável em todos os níveis”, acrescentou a representante do Departamento de Água e Esgoto de Marília (Daem). “A questão é conceitual, pois a água não pode ser vista como insumo”, ressaltou o Dr. Luiz Gonzaga, pesquisador da Embrapa de Jaguariúna/SP.

O público presente teve oportunidade de participar dos debates, fazendo perguntas, após a apresentação de cada convidado. “A interação foi muito boa, e o objetivo foi alcançado já que ficou claro que aquele que adotar alguns dos processos de segurança alimentar, terá que iniciar pela pesquisa da qualidade da água que irá adotar”, comentou Antônio Donizete Henckes, satisfeito com a presença do público e do nível apresentado pelos convidados.