Título: Senai promove semana de segurança alimentar
 
Antonio Henckes disse que seminários servem para divulgar implantação da área de alimentos
 
Com objetivo de apresentar as novidades do setor de segurança de alimentos, a Escola Senai (Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial) de Marília, José Polizotto, realiza a Primeira Semana de Segurança Alimentar. Os seminários e debates tiveram início na segunda-feira, dia 15, às 19h30, no auditório do Ciesp e vão até sexta-feira, dia 19. O diretor da Escola Senai, Antônio Henckes disse que os seminários estão voltados a indústria de alimentos. Segundo o diretor, são esperados industriais, profissionais da área de alimentos, estudantes e proprietários de estabelecimentos que manipulam alimentos como bares, restaurantes e quiosques.

De acordo com Antonio Henckes, os seminários são gratuitos e voltados para profissionais da cidade e da região em que a Escola atua como Tupã e Ourinhos. “Estamos aproveitando a implantação da área de alimentos na escola para divulgação da atuação que teremos na área de segurança de alimentos”, comentou. O diretor lembrou que inicialmente seria apenas seminário de sensibilização, mas depois das discussões e sugestões de industriais sobre as atividades que desenvolvem, o Senai decidiu promover a semana de seminários.

Antonio Henckes explicou que a intenção da escola é a realização anual da semana. “Pretendemos que os seminários tenham freqüência anual, mas se houver necessidade ou muita procura, poderemos repetir os debates no segundo semestre”, falou. Ele lembrou que a área de segurança de alimentos é muito competitiva nas empresas e requer atualização constante. “Por isso, iniciamos os debates com apresentação do Projeto de Atualização da Escola Senai direcionado a empresas ou prestadores de serviços de preparo e produção de alimentos diretamente para o consumidor”, completou.

No segundo dia de seminário, será apresentado projeto do segmento indústria, voltado para empresas de preparo e produção de alimentos. Na quarta-feira, o tema que será debatido é Segurança Alimentar: um desafio na produção de alimentos. Na quinta-feira, a mesa redonda vai discutir sobre Utilização e tratamento de água. No último dia da semana, os debates serão sobre Controle integrado de pragas.

Todas as palestras terão início às 19h30 e término às 22h. As reservas de vagas ou inscrições podem ser feitas com antecedência ou no local das palestras. Mais informações podem ser obtidas na Escola Senai através do telefone 423.4455.